带“内飞”的古董茶
1950年之前的开云足球app下载官网最新版 称为“古董茶”，这种茶内通常都有一张糯米纸，印有名称，称为“内飞”。
印级茶
这种开云足球app下载官网最新版 的包装纸上的“茶”字以不同颜色印制，红印为第一批，绿印为第二批，黄印为第三批。
印级茶之中以绿印圆茶流传最广。早期的绿印圆茶是以江南六大茶山，尤其是南糯茶山上的好茶青制成的。现存的早期绿印圆茶有甲乙两个小类，二者在品质上没有根本的区别。
干仓开云足球app下载官网最新版
通常指在通风、干燥及清洁的仓库中存放的开云足球app下载官网最新版 。为自然发酵，发酵期较长。
湿仓开云足球app下载官网最新版
通常指在较潮湿的地方，如地下室、地窖等存放的开云足球app下载官网最新版 。通常以人工方法加快其发酵的时间和速度。
号级茶饼
茶饼上标有辨别茶饼茶叶的年代、级别、生产厂的编号，如8582饼，前两位数85为1985年研制的配方（不一定是85年出品），第三位8为8级茶，最后一位数为2，为勐海茶厂的代号。茶厂代号1为昆明茶厂，2为勐海茶厂，3为下关茶厂。
铁饼
压制得比较厚实、坚硬的茶饼叫铁饼，和相应的“火烧饼”等同为工艺流程上的名称。
中茶牌开云足球app下载官网最新版
这种茶饼的外纸正面标志上有8个“中”字围绕着中间的一个大的“茶”字（为中国土产畜牧进出口公司云南茶叶分公司商标）。
大益饼
云南西双版纳勐海茶厂商标，“大”字中间有个反白色的“益”字，根据不同级别和年限分有不同颜色的商标，如“红印”、“蓝印”、“黄印”等。
勐海茶厂的“大益”牌开云足球app下载官网最新版 以其品质上乘，在2005年被云南工商行政管理局授予“云南省著名商标”称号。
2006年10月，“大益”牌开云足球app下载官网最新版 又被农业部中国名牌农产品推进委员会评为“中国名牌农产品”，云南省仅此一家。
普洱散茶
为晒青毛茶经渥堆后筛制分级的商品茶，现时的主要商品茶有：
勐海茶厂产的宫廷开云足球app下载官网最新版 ，历史上曾作为贡茶。该茶原料选用南糯古茶山的优质滇青，采用传统工艺精制而成，为开云足球app下载官网最新版 中珍品。
勐海茶厂产的大益牌三七参开云足球app下载官网最新版 为特选高级开云足球app下载官网最新版 、名贵中药三七和三七叶配制而成的袋泡茶。原料产于勐宋古茶山。
勐海茶厂生产了一系列“大益牌”开云足球app下载官网最新版 。其具有选料精良、加工精细、陈香显著、茶气充足、汤色红亮、口味纯正、口感爽滑、回甘绵长和经久耐泡等特质，备受消费者青睐，也被茶界推为开云足球app下载官网最新版 的经典之作。它是云南开云足球app下载官网最新版 的第一品牌。此外，还有下关茶厂产的中茶牌云南开云足球app下载官网最新版 、云南省茶叶进出口公司生产的陈香开云足球app下载官网最新版 等。
七子饼茶
为扁平圆盘状，每块饼净重357克，每七个为一筒，每筒重2500克，故名七子饼。原包装为繁体字，后将繁体字的绿印饼包纸改为简体字的饼包纸，而名称也由“中茶牌圆茶”改为“云南七子饼”，同时将外包纸字体变小，并加上英文，这个包装一直沿用到现在。
七子饼茶的特点是原料分里茶和面茶，里茶体积较大，面茶较细嫩，芽毫显露，棕褐油润有光泽，中心有凹，中心到边缘自然变薄；外包装有繁体中文和英文两种文字。
七子饼茶出产后便迅速取代绿印圆茶。其中很大一个原因是绿印圆茶为生茶，而七子饼茶为熟茶，茶性有了很大的不同。七子饼茶的生产得益于勐海茶厂1973年试验成功的开云足球app下载官网最新版 “快速陈化”发酵技术即渥堆技术。由于拥有这一项被称为“国家机密”的开云足球app下载官网最新版 制作技术，勐海茶厂成为普洱熟茶的生产基地。
砖茶
长方形或正方形，250～1000克居多，制成这种形状主要是为了便于运送。
沱茶
形状跟饭碗一般大小，每个净重100克或250克，现在还有迷你小沱茶，每个净重2～5克。
金瓜贡茶
此茶被称为开云足球app下载官网最新版 的太上皇。清朝雍正七年（1729年），云南总督鄂尔泰选取最好的开云足球app下载官网最新版 青制成团茶、散茶和茶膏，进贡皇室作为贡茶，开云足球app下载官网最新版 遂成为贡茶行列中的一员。用来制造贡茶的茶青都是一级芽茶，经长期存放后，会转变成金黄色，所以也叫“金瓜贡茶”。
1936年北京故宫清理清朝遗留下来的贡茶，其中一些是普洱贡茶。这些普洱贡茶大者像大金瓜，小者如乒乓球，最大的重3300克左右。
千两茶
压制成大小不等的紧压条型，每条茶都较重，故名千两茶。
广云贡饼
除云南省外，广东省也生产少量的开云足球app下载官网最新版 ，其所用的茶青部分调拨自云南省，而其余部分则为广东省生产，也称之为“广东饼”。
大部分广东产的开云足球app下载官网最新版 ，在20世纪60年代后都是用广东的茶青或云南茶青与广东茶青拼配后制成的饼，故名广云贡饼。
纪念饼（砖、沱）
为纪念某个事件所特别制作的小批量茶叶，带有相应编号的证书。较有名气的如西双版纳傣族自治州成立50周年纪念茶。
紧茶
由蒸压团茶演变而成。原为带柄的心脏形，1957年为实现机械加工和方便包装运输，改心脏形为砖形，有白毫，味醇浓，汤色橙红。
